果断转，果断学^__^
捆绑♂Play的炖肘子~
要过年了也要准备些硬菜~
正好老妈买了个肘子就炖来吃吧！
肘子的骨头，肉贩已经帮忙剔掉了，给的绳子太短，只能绑成这个样子。肘子剩下的骨头用来炖汤最好了！
这次怕太咸，酱油放得略少，颜色和味道都有些淡
原料：
肘子 一个
盐、鸡精、白胡椒粉 适量
葱姜蒜 适量
老抽 适量
糖 适量
炖肉料 两包
做法：
1.在肘子的内外两侧均匀的涂抹盐、鸡精和胡椒粉。研制2个小时后，用线绳捆绑起来，免得在炖的过程中，皮肉分离。
2.冷水放入肘子和骨头，大火烧开后，撇去浮沫。然后放入葱姜蒜、炖肉料、老抽。盖上盖子，小火炖煮约2个半小时，待皮肉酥烂即可。
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